Livraison OFFERTE dès 39€ d'achat !

Poulet mariné au citron, poivre et coriandre

420
Poulet mariné au citron, poivre et coriandre
Poulet mariné au citron, poivre et coriandre
Poulet mariné au citron, poivre et coriandre

Plat

Plat français
4 pers
Très facile
5h10
Bon marché
4 personnes
Très facile
5h10
Bon marché
“
Accompagnée d'un riz basmati ou d'une simple salade verte cette marinade vous donnera entière satisfaction.
”

Ingrédients

  • 2 gousses d’ail, émincé ou pressé
  • ½ piments rouges séchés, émincés
  • ½ c.à thé de poivre en grains, moulu ou écrasé
  • ½ c.à thé de graines de coriandre, moulues ou écrasées
  • 3 c.à soupe d’huile d'olive
  • ½ c.à soupe de citron, pressé en jus
  • 4 cuisses de poulet, avec dos, avec peau
  • 1 pincée de sel [facultatif]

Préparation - 10 minutes

  • Faites mariner le poulet au moins 4 heures avant de le cuire.
  • Broyez, pressez ou hachez l'ail, hachez le piment rouge et mettez le tout dans une assiette allant au four.
  • Moulez grossièrement les grains de poivre et les graines de coriandre dans un moulin à café ou mettez-les dans un sac de plastique et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâte.
  • Ajoutez ce mélange d'épices dans l'assiette. Versez-y l'huile et le jus de citron, puis mélangez le tout à l'aide d'une fourchette.
  • Déposez les morceaux de poulet, sans retirer la peau, dans la marinade, couvrez et laissez reposer au frigo au moins 4 h, ou, idéalement toute la nuit.
  • Préchauffez le four à 175°C/350°F.
  • Retirez le poulet du frigo en le laissant dans son assiette avec la marinade, salez légèrement, mettez au centre du four, et mettez à cuire environ 1 h. Servez.
RETROUVEZ LES ÉPICES
Ail (Touma) Ail (Touma) Ail (Touma)
Achat rapide
Voir plus

Ail (Touma)

1,42 €
(18)
La poudre d'ail (touma) est un assaisonnement polyvalent et incontournable de la cuisine marocaine et française. Elle est obtenue à partir d'ail frais, séché et moulu, ce qui lui confère une saveur forte et...
Achat rapide
Poivre noir (Ibzar khal) Poivre noir (Ibzar khal) Poivre noir (Ibzar khal)
Achat rapide
Voir plus

Poivre noir (Ibzar khal)

1,72 € 1,91 €
(8)
Le poivre noir (ibzhar khal)  est une épice incontournable de la cuisine marocaine et française. Il est obtenu à partir des baies du poivrier, un arbuste originaire d'Asie. Sa saveur piquante et aromatique lui confère...
Achat rapide
Coriandre (Qezbour) Coriandre (Qezbour) Coriandre (Qezbour)
Achat rapide
Voir plus

Coriandre (Qezbour)

1,37 €
(4)
La coriandre (Qezbour) est une épice qui révèle des notes d’agrumes et de fraîcheur dans vos plats. Venue du Maroc, celle-ci se mariera parfaitement avec les cuisines française, marocaine et du monde. Qu'elle soit en...
Achat rapide

Menu

Infos

S’il vous plaît, connectez-vous d'abord.

SE CONNECTER

Please sign in first.

Connexion