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Poulet au curcuma

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Poulet au curcuma
Poulet au curcuma
Poulet au curcuma

Plat

Plat français
6 pers
Facile
1h
Bon marché
6 personnes
Facile
1h
Bon marché
“
Une recette qui change le traditionnel poulet du dimanche.
”

Ingrédients

  • 1 poulet fermier label rouge
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 oignon
  • 1 bonne pincée de sel
  • 350 ml de bouillon de volaille
  • 1 cuillère à café de coriandre ou de persil

Préparation - 20 minutes

  • Découpez le poulet en une dizaine de morceaux.
  • Versez l’huile dans une cocotte et faites chauffer. Faites revenir à feu moyen vif les morceaux de poulet pendant 7 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Epluchez et ciselez l’ail et l’oignon.
  • Ajoutez dans la cocotte les dés d’ail et d’oignon, les épices (curcuma et gingembre), le thym et le sel. Faites cuire 2 à 3 minutes en mélangeant puis mouillez avec 350 ml de bouillon de volaille.
  • Couvrez et laissez cuire 30 minutes. S’il reste trop de liquide en fin de cuisson, découvrez les 5 dernières minutes.
  • Saupoudrez de coriandre ou de persil ciselé au moment de servir. C’est prêt !
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Étiquette: PLAT

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