Tajine de mrouzia

Le poivre noir (ibzhar khal)  est une épice incontournable de la cuisine marocaine et française. Il est obtenu à partir des baies du poivrier, un arbuste originaire d'Asie. Sa saveur piquante et aromatique lui confère...

Envie d'un voyage culinaire en Orient ? Le gingembre (sskinjbir), cette racine originaire d'Asie, est un incontournable de la cuisine marocaine et française. Sa saveur chaude et piquante lui confère un caractère...

Cette cannelle (karfa) saura vous réchauffer le cœur avec son parfum réconfortant et sa saveur sucrée et chaude. Elle est utilisée dans les plats sucrés et salés, comme les desserts, les pains ou les viandes. La...

Le ras el hanout rouge est une variante plus piquante du ras el hanout jaune. Il contient généralement du piment, du paprika, de la coriandre, de la cardamome, de la muscade et d’autres épices qui lui confèrent une...