
Mélange kefta

Livraison OFFERTE dès 39€ d'achat !
Le fenugrec (Helba) est une épice aux mille vertus. Cette graine unique vous fera voyager dans les saveurs de la cuisine marocaine où elle est utilisée dans les couscous, tajines, rfissas ou encore les cornes de gazelle. Elle parfume les plats, stimule l’appétit, tonifie le corps et l’esprit. Elle fait partie des épices magiques à avoir chez soi.
Les graines de fenugrec, également connues sous le nom de "Helba" au Maroc, sont une épice polyvalente originaire d'Asie occidentale. Ces petites graines jouent un rôle essentiel dans la cuisine marocaine et sont appréciées pour leurs nombreuses utilisations et leurs bienfaits pour la santé. Explorez l'univers des graines de fenugrec, de leur diversité culinaire à leur présence sur les marchés marocains, en passant par leur influence dans les cuisines du monde.
Les graines de fenugrec, Trigonella foenum-graecum, sont réputées pour leur goût distinctif, mêlant des notes légèrement amères et un parfum enivrant. Voici comment vous pouvez profiter de ces graines dans votre cuisine :
Les graines de fenugrec offrent une polyvalence incroyable :
En plus de leur saveur intrigante, les graines de fenugrec offrent de nombreux avantages pour la santé :
Pour tirer le meilleur parti des graines de fenugrec en cuisine, voici quelques astuces utiles :
Au Maroc, les graines de fenugrec, connues sous le nom de "Hilba", occupent une place de choix dans la cuisine traditionnelle. Elles contribuent depuis des générations à l'arôme et à la saveur des plats marocains emblématiques. Découvrez comment elles font partie intégrante de l'héritage culinaire marocain :
Mélanges d'épices
Les graines de fenugrec sont un élément indispensable dans la composition de mélanges d'épices marocains tels que le fameux ras el hanout, offrant une dimension unique à ces précieuses préparations.
Tradition culinaire authentique
Au Maroc, les graines de fenugrec sont utilisées pour rehausser la saveur des plats traditionnels, notamment les tagines, les couscous et les soupes. Sans oublier la rfissa, un plat traditionnel et festif de crêpes marocaines (msemen) garnies d'un bouillon de poulet, de lentilles et de fenugrec.
Présence sur les marchés marocains
Les souks traditionnels du Maroc proposent des graines de fenugrec de grande qualité, souvent en vrac ou en sachets. Ces marchés sont des lieux où les épices sont appréciées pour leur fraîcheur et leur authenticité.
Le saviez-vous ?
Les graines de fenugrec sont très populaires au Maroc, où elles sont appelées Or vert tellement elles sont polyvalentes et possèdent de bienfaits.
Les graines de fenugrec ne se limitent pas au Maroc. Leur utilisation se répand à travers le monde, bien que moins populaire en France, ajoutant une touche spéciale aux cuisines internationales :
Le fenugrec est une épice aux multiples facettes qui enrichit les cuisines du monde entier. Sa saveur unique, à la fois sucrée et amère, se marie bien avec une variété d'aliments. Elle est également connue pour ses bienfaits pour la santé.
Si vous êtes à la recherche d'une épice qui ajoutera une saveur distincte à vos plats, les graines de fenugrec sont un excellent choix.
Fiche technique
S’il vous plaît, connectez-vous d'abord.
SE CONNECTERPlease sign in first.
Connexion