Mélange Harira

Vous rêvez de préparer une soupe marocaine savoureuse et réconfortante, qui vous fera voyager à travers les arômes du Maghreb ? Vous voulez découvrir les secrets de la cuisine marocaine, réputée pour ses hariras et ses tajines ? Vous souhaitez profiter des bienfaits des légumineuses et des épices pour votre santé ? Alors, n'hésitez plus et essayez notre mélange pour harira, un produit unique et authentique qui va ravir vos papilles.

Qu'est-ce que le mélange pour harira ?

Le mélange pour harira est un produit importé directement du Maroc, où il est élaboré selon une recette traditionnelle et familiale. Il s'agit d'un subtil mélange de plusieurs épices, dont nous gardons le secret, qui se marient parfaitement pour donner du goût et de la profondeur à la harira.

Il est inspiré de la cuisine marocaine, qui est adepte de harira, cette soupe de légumineuses, de tomates, de viande et de vermicelles qui se consomme surtout pendant le mois de ramadan. Il vous fera voyager à travers les saveurs du Maroc et vous fera découvrir une nouvelle façon de cuisiner les soupes.

Comment l'utiliser ?

Le mélange pour harira est très facile à utiliser. Il suffit de faire revenir des morceaux de viande (agneau, bœuf ou poulet) dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajoutez des oignons émincés, de l'ail haché, du sel, du poivre et du mélange d'épices. Mouillez avec de l'eau et portez à ébullition. Ajoutez des tomates concassées, des pois chiches, des lentilles, du riz et des vermicelles. Laissez mijoter à feu doux pendant une heure en remuant de temps en temps. Ajoutez du persil et de la coriandre ciselés avant de servir.

Mais comme beaucoup de mélanges que nous proposons sur Epices du Maroc, il est très polyvalent et saura s'adapter à de nombreuses recettes marocaines et d'ailleurs. Voici quelques idées de recettes originales et gourmandes à réaliser avec le mélange pour harira :

Tajine de poulet aux pruneaux et aux épices :

• Faites dorer des morceaux de poulet dans une cocotte avec de l'huile d'olive. Ajoutez des oignons émincés, de l'ail haché, du sel, du poivre et du mélange d'épices pour harira. Mouillez avec de l'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes. Ajoutez des pruneaux dénoyautés et du miel. Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes. Parsemez d'amandes grillées et de graines de sésame avant de servir.

Salade de quinoa aux légumes et aux épices :

• Faites cuire du quinoa dans une casserole d'eau salée. Égouttez-le et laissez-le refroidir. Faites cuire des légumes (carottes, courgettes, poivrons, etc.) coupés en dés dans une poêle avec de l'huile d'olive, de l'ail, du sel, du poivre et du mélange d'épices pour harira. Laissez-les tiédir. Dans un saladier, mélangez du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du mélange d'épices. Ajoutez le quinoa et les légumes et mélangez bien. Réfrigérez la salade pendant au moins 2 heures avant de servir.

Boulettes de viande à la sauce tomate et aux épices :

• Faites cuire de la viande hachée (agneau, bœuf ou poulet) dans une poêle avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du mélange d'épices pour harira. Formez des boulettes avec la viande et réservez-les. Dans une casserole, faites chauffer de la sauce tomate avec de l'eau, du sel, du poivre et du mélange d'épices pour harira. Portez à ébullition et ajoutez les boulettes de viande. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Servez les boulettes de viande nappées de sauce tomate et accompagnées de pain ou de semoule.

Un mélange qui va sublimer vos hariras

Notre mélange de qualité pour harira est importé directement du Maroc. Il combine subtilement plusieurs épices et est concocté avec passion. Que vous soyez un débutant ou un connaisseur des hariras, vous allez être charmé par la complexité de ses arômes et la multiplicité de ses saveurs. Il viendra notamment agrémenter le goût des légumineuses, de la tomate et de la viande, et vous transportera de l'autre côté de Gibraltar.